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LA CARTE
LA CARTE
Yatai Sushi
Yatai Sushi
UMAMI

LA CARTE DU SOIR
Sushis préparés à la commande, sur réservation à partir exclusivement de produits bruts et frais. Toutes nos sauces et préparations sont maison.

BOWL

Riz vinaigré, Poisson frais, Furikake, Sauce nikiri maison, Avocat, Ciboulette, Sphérification de citron, Ikura (oeuf de poisson), Gingembre mariné14,00 €14,00 EUR

Dorade, mangue, avocat, oignons rouge, citron vert, coriandre, tomate cerise, lèche de tigre14,00 €14,00 EUR

Composez votre bowl selon vos envies14,00 €14,00 EUR

Le Bowl de Sashimi à partager - 6 Sashimi de Saumon, 6 Sashimi de Thon, 6 Tataki Saumon, Tartare de Thon, Citron, Œuf de Saumon, Avocat, Shiso, Concombre, Riz vinaigré28,00 €28,00 EUR

Tataki de Saumon, riz à sushi, choux mariné, carotte mariné, avocat, sésame14,00 €14,00 EUR

Thon, avocat, pickles d'oignons, concombre, sésame noir, ananas, schichimi, sauce sweet soy, poivrons15,50 €15,50 EUR

ONIGIRI
Les sushis sous un autre angle

Riz, Saumon, Crémeux d'avocat, Sésame, Ciboulette6,00 €6,00 EUR

Riz vinaigr←, Rillette de thon cuit maison, S←same noir6,00 €6,00 EUR

Riz vinaigré, Avocat, Fromage fouetté, Schichimi5,50 €5,50 EUR

SASHIMI - 6 tranches

Tendres tranches de saumon saupoudrées de Furikake maison
9,00 €9,00 EUR

Thon, C←bettes, Sauce Ponzu blanche maison, S←same10,00 €10,00 EUR

Tendres tranches de saumon braisées, Schichimi, Ciboulette, Sauce nikiri10,00 €10,00 EUR

PLATEAUX
Une déclinaison de la carte dans une box

8 Cali Saumon, 8 Maki Avocat, 2 Nigiri Saumon15,50 €15,50 EUR
6 Futo Maki Saumon, 4 Nigiri Saumon16,50 €16,50 EUR

8 Cali Thon, 8 Maki Avocat, 2 Nigiri Thon17,00 €17,00 EUR

8 Maki Saumon, 8 Maki Thon, 8 Maki Avocat17,50 €17,50 EUR

6 Futo Maki Thon, 4 Nigiri Thon18,00 €18,00 EUR

8 Cali Saumon, 8 Cali Thon, 8 Cali Veggie21,00 €21,00 EUR

10 Crispy Saumon, 4 Nigiri Saumon21,00 €21,00 EUR

8 Maki Avocat, 8 Cali Veggie, 6 Futo Maki Red Veggie21,00 €21,00 EUR

8 Cali Saumon, 8 Maki Saumon, 3 Sashimi Saumon, 2 Nigiri Saumon21,00 €21,00 EUR

8 Cali Saumon, 8 Maki Dorade, 8 Spring Thon Spicy22,00 €22,00 EUR

8 Cali Saumon Cheese, 8 Salmon Roll, 8 Aburi Roll22,00 €22,00 EUR

8 Cali Thon, 8 Maki Thon, 3 Sashimi Thon, 2 Nigiri Thon23,50 €23,50 EUR
6 Futo Maki Saumon, 6 Futo Maki Dorade, 6 Futo Maki Thon25,50 €25,50 EUR
10 Crispy Saumon, 10 Nikkei Tuna27,50 €27,50 EUR

8 Maki Thon, 8 Maki Saumon, 8 Maki Avocat, 2 Nigiri Saumon, 2 Nigiri Thon, 2 Nigiri Dorade, 3 Sashimi Thon, 3 Sashimi Saumon39,00 €39,00 EUR

10 Yellow, 10 Crispy Saumon, 8 Nikkei Thon, 10 Spicy Tuna, 10 Spicy Crab69,00 €69,00 EUR

6 Nigiri Saumon, 6 Nigiri Thon, 6 Nigiri Dorade, 6 Sashimi Saumon, 6 Sashimi Thon, 10 Crispy Saumon, 8 Spring Saumon, 8 Spring Thon, 8 Cali Thon, 8 Cali Veggie90,00 €90,00 EUR

NIGIRI

2,00 €2,00 EUR

2,25 €2,25 EUR

2,50 €2,50 EUR

2,75 €2,75 EUR

Sauce épicée maison, braisée à la flamme2,75 €2,75 EUR

2,75 €2,75 EUR
Saumon, Mélanges 7 épices maison, Fromage fouetté, Ikura, Ciboulette2,75 €2,75 EUR
2,75 €2,75 EUR
2,75 €2,75 EUR

HOSO MAKI - 8 pièces
La feuille de nori entoure le riz vinaigré et 1 garniture

Nori, Riz vinaigré, Saumon, Ciboulette6,00 €6,00 EUR

Nori, Riz vinaigré, Thon, Ciboulette6,50 €6,50 EUR

Nori, Riz vinaigré, Dorade, Sauce ponzu maison7,50 €7,50 EUR

Nori, Riz, Avocat5,50 €5,50 EUR

FUTO MAKI - 6 pièces
La feuille de nori entoure le riz vinaigré et plusieurs garnitures

Riz, Nori, Saumon, Ciboulette, Mayonnaise Japonaise maison, Sauce Teriyaki maison9,00 €9,00 EUR
Thon, Concombre, Avocat, Mayonnaise japonaise maison, Schichimi9,50 €9,50 EUR
Riz, Nori, Dorade, Avocat, Concombre, Sauce Mangue, Zeste d'orange séchées, Bubu-Arare9,50 €9,50 EUR

Riz, Nori, Concombre, Avocat, Fromage fouetté, Oignons frits, Ciboulette, Sésame8,00 €8,00 EUR
Riz, Nori, Rillette de thon cuit maison, Concombre, Avocat, Ikura, Ciboulette9,50 €9,50 EUR

Riz, Nori, Crabe ou Tourteaux suivant les arrivages, Mayonnaise japonaise maison, Sauce épicée maison, Tobiko, Jeune pousse9,50 €9,50 EUR

Mozzarella, Tomate cerises confites, Roquette, Pesto, Concombre8,50 €8,50 EUR

CALIFORNIA - 8 pièces
Le riz vinaigré entoure la feuille de nori et la garniture - 8 pièces

Saumon, Avocat, Sésame7,00 €7,00 EUR

Thon, Avocat, Sésame8,00 €8,00 EUR

Fromage fouetté, Concombre, Avocat, Sésame6,50 €6,50 EUR

Saumon, Fromage fouetté7,50 €7,50 EUR

Saumon braisé, Fromage fouetté, Schichimi8,00 €8,00 EUR

SIGNATURE
Des recettes exclusives

Épuisé
Poisson blanc du moment, mangue, lèche de tigre maison, carotte, avocat, sauce mangue, pickles d'oignons rouges, sésame noir14,00 €14,00 EUR Épuisé

Thon, Carottes marinées Piquillos, Crémeux d'avocat, Avocat, Brunoise d'ananas, Pavot, Sésame14,00 €14,00 EUR

Saumon, Concombre, Avocat, Sésame, Mayonnaise japonaise maison, Sauce Nikiri maison, Oignons frits, Ciboulette