HOSOMAKI
Feuille de nori entourant du riz vinaigré et un aliment
6 pièces
MAKI SAUMON
5 €
MAKI THON
6 €
MAKI CONCOMBRE
4 €
MAKI AVOCAT
4 €
5,50 €
MAKI CREVETTE
NIGIRI
Boule de riz vinaigré surmonter d'une tranche de poisson
2 pièces
10 pièces
NIGIRI SAUMON
3,5 €
15 €
NIGIRI SAUMON TERIYAKI
4 €
18 €
NIGIRI SAUMON 7 ÉPICES
4 €
18 €
NIGIRI THON
4 €
18 €
NIGIRI THON TERIYAKI
4,5 €
20 €
NIGIRI DAURADE
4 €
18 €
CALIFORNIA
Le riz vinaigré entoure la feuille de nori et plusieurs aliments
6 pièces
CALI SAUMON
6,50 €
Saumon, Avocat, Sésame
CALI THON
7,50 €
Thon, Avocat, Sésame
CALI VEGGIE
6 €
Concombre, Avocat, Fromage fouetté, Sésame
CALI THON CUIT
7,50 €
Rillette de thon maison, Concombre, Sésame
7 €
CALI SAUMON CHEESE
Saumon, Avocat, Fromage fouetté, Sésame
CALI CREVETTE
7 €
Crevette, Avocat, Sauce sweet chili, Sésame
SALMON ROLL
7 €
Saumon, Riz vinaigré, Fromage fouetté
SALMON ABURI ROLL
7,50 €
Saumon, Riz vinaigré, Fromage fouetté, 7 épices
7 €
CALI POULET
Poulet fumé, Avocat, Mayonnaise japonaise maison, Sésame
CALI TOURTEAU
7,50 €
Chair de crabe, Concombre, Mayonnaise japonaise citronnée, Tobiko, Sauce nikiri
Spring Red Veggie
Maki Saumon
Cali Thon Cuit
SPRING
Feuille de riz entourant le riz vinaigré et la garniture
6 pièces
SPRING SAUMON
6,50 €
Saumon, Avocat
SPRING SPICY THON
7,50 €
Thon, Avocat, Sauce épicée maison
SPRING VEGGIE
6 €
Concombre, Avocat, Fromage fouetté
SPRING THON CUIT
7,50 €
Rillette de thon maison, Avocat, Concombre
6 €
SPRING RED VEGGIE
Fromage fouetté, Piquillos, Ciboulette
7 €
SPRING SPICY CREVETTE
Crevette, Piquillos, Sauce épicée maison, Coriandre
CRÉATION
Des recettes originales liant le traditionnel à la modernité
BLOSSOM THON
Dedans: Riz vinaigré, Concombre, Oignons rouge
Dessus: Thon, Sriracha, Ciboulette, Masago*
6 Pièces
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9,50 €
BLOSSOM SAUMON
Dedans: Riz vinaigré, Carotte, Concombre
Dessus: Saumon, Sauce soja 5ans d'âge, Ciboulette, Sésame
6 Pièces
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9,50 €
CRISPY SALMON
Nori, riz vinaigré, Saumon ou Thon, Avocat, Concombre, Ciboulette, Oignons frits, Mayonnaise japonaise maison, Sauce teriyaki
6 Pièces
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10 €
FRENCHIE CHICKEN ROLL
Nori, Riz vinaigré, Poulet fumé, Piquillos, Carotte, Coriandre, Sauce piment d'Espelette, Avocat
6 Pièces
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10 €
NIGIRI SWEET SALMON
Riz vinaigré, Saumon, Sauce Maracudja, Poudre de Shiso,
Pousse de moutarde
x2 pièces
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5 €
NIGIRI THON SPICY
Riz vinaigré, Thon, Sauce épicée maison, Oignons rouge, Sésame grillé au wasabi
x2 pièces
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5,50 €
CALI CREA SAUMON
Nori, Riz vinaigré, Saumon cuit, chèvre frais, granny smith, betterave, pignon de pins, mayonnaise japonaise
6 Pièces
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11 €
NIGIRI DAURADE PESTO
Riz vinaigré, Daurade, Sauce pesto, pickles oignons
x2 pièces
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5 €
SASHIMI
Tendre tranches de poisson crues
Sashimi Saumon
SAUMON
5 Tranches
10 Tranches
7 €
13 €
THON
5 Tranches
10 Tranches
10 €
18 €
TATAKI
Tendre tranches de poisson snackées
SAUMON
7 épices, ciboulette, oignons nouveaux, sauce soja 5ans d'âge
5 Tranches
10 Tranches
8 €
14 €
THON
5 Tranches
10 Tranches
11 €
19 €
Tataki Thon
l'huile d'olive, yuzu, sésame, coriandre, masago*
PLATEAUX
Nos compositions pour s'initier, découvrir ou déguster de bons produits
ESSENTIEL
12 €
12 Pièces
x6 Nigiri Saumon, x6 Cali Saumon
12 €
MAKI MIX
15 Pièces
32 €
MAXI
36 Pièces
x6 Cali Crispy, x6 Spring Red Veggie, x6 Spring Spicy Crevette, x6 Cali Saumon, x6 Cali Thon Cuit, x3 Nigiri Saumon, x3 Nigiri Thon
x6 Maki Saumon, x6 Maki Thon, x3 Maki Concombre
14 €
MAKI & NIGIRI
16 Pièces
x6 Maki Saumon, x6 Maki Thon, x2 Nigiri Saumon, x2 Nigiri Thon
14 €
18 Pièces
VEGETARIEN
40 €
MAXI GOURMET
36 Pièces
x3 Blossom Saumon, x3 Blossom Thon, x6 Cali Saumon, x6 Maki Concombre, x6 Maki Avocat, x6 Cali Thon, x2 Nigiri Sweet Salmon, x1 Nigiri Saumon, x2 Nigiri Spicy Thuna, x1 Nigiri Thon
x6 Cali Veggie, x6 Spring Red Veggie, x6 Maki Avocat
NO FISH
x6 Cali Veggie, x6 Cali Poulet, x6 Spring Red Veggie
16 €
18 Pièces
16 €
AMATEUR
16 Pièces
x6 Cali Thon, x6 Salmon Roll, x2 Nigiri Saumon 7 épices, x2 Nigiri Thon Teriyaki
18 €
18 Pièces
MIXTE
x6 Cali Crispy, x6 Maki Thon, x6 Spring Spicy Crevette
18 Pièces
SPRING
18 €
x6 Spring Thon cuit, x6 Spring Red Veggie, x6 Spring Spicy Crevette
18 €
CREATION
16 Pièces
x3 Blossom Saumon, x3 Blossom Thon, x2 Nigiri Spicy Thuna, x2 Nigiri Sweet Salmon, x6 French Chicken Roll
NIGIRI
14 Pièces
18 €
x2 Nigiri Sweet Salmon, x2 Nigiri Hot Salmon, x2 Nigiri Saumon Teriyaki,
x2 Nigiri Saumon, x2 Nigiri Thon, x2 Nigiri Thon Teriyaki, x2 Nigiri Spicy Thuna
50 €
MAXI CREATION
42 Pièces
x6 Cali Crispy, x6 Blossom Saumon, x6 Blossom Thon, x6 French Chicken Roll,
x2 Nigiri Sweet Salmon, x2 Nigiri Hot Salmon, x2 Nigiri Teriyaki, x2 Nigiri Saumon
x2 Nigiri Spicy Thuna, x2 Nigiri Thon, x6 Cali Veggie
Plateau Essentiel
Plateau Maki & Nigiri
CHIRASHI
Des tranches de poisson cru sur du riz vinaigré
CHIRASHI SAUMON
10 €
Riz vinaigré, tranches de saumon, sésame, carotte, concombre
CHIRASHI SAUMON MARINE
11 €
Riz Vinaigré, sésame, saumon, huile d'olive, concombre, 7 épices, citron
CHIRASHI THON
12 €
Riz vinaigré, tranches de thon,sésame, carotte, concombre
CHIRASHI MIXTE
11 €
Riz vinaigré, tranches de saumon et de thon, sésame, carotte, concombre
Chirashi saumon mariné
BOWLS
Riz vinaigré ou quinoa assaisonner ? A vous de choisir !
BOWL SAUMON ABURI
12 €
Saumon snacké, 7 épices, sauce carotte/gingembre, edamame, salade Umami,
avocat, choux blanc mariné
BOWL THON
14 €
Thon Snacké, pousse de soja, coriandre, miel, gingembre, carotte aigre-douce, edamame, choux blanc mariné
BOWL CREVETTE
13 €
Crevettes, lait de coco, curry vert, coriandre, edamame, choux blanc mariné, carotte, avocat, salade Umami
BOWL BOEUF
14 €
Filet de boeuf snacké, coriandre, gingembre, ciboulette, huile d'olive, citron vert, carotte aigre-douce, choux blanc mariné, edamame, salade Umami
BOWL DAURADE
14 €
Daurade, fraise guariguette locale, échalotes, vinaigrette aux fraises, concombre, oeillet d'inde, basilic thaï, coriandre, sphérification au yuzu
ACCOMPAGNEMENT
SALADE DE CHOUX MARINE
SALADE WAKAME
SALADE UMAMI
SALADE DE CAROTTE AIGRE DOUCE
EDAMAME
RIZ VINAIGRE
2,5 €
4 €
3 €
2,5 €
2,5 €
2,5 €
Edamame
DESSERT
Mocchi de la maison Tilliz
Fabriquer en Bretagne
Salade de fruits du moment
Mousse au chocolat
3 €
3 €
2,50 €
BOISSONS
1 €
2 €
2 €
2 €
3 €
EAU
OASIS
ICE TEA
COCA COLA
BIERE ASAHI
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Bière Asahi
