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SUSHIS ARTISANAUX FRANCAIS

UMAMI SUSHI

 

SUSHI BOX

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CHEF À DOMICILE

LE CHEF

 

Originaire d'Avignon, j'ai parcouru plusieurs établissements dans des univers gastronomiques différents.

Passionné par le Japon, je suis littéralement tombé amoureux de sa cuisine et de sa philosophie.


C'est dans le Morbihan, les pieds dans l'eau, que j'ai décidé de créer mon entreprise afin de vous faire découvrir ma cuisine, juste mélange entre les traditions nippones et le savoir-faire français.

LE CHEF

 
Passionné par le Japon, je suis littéralement tombé amoureux de sa cuisine et de sa philosophie.


Originaire d'Avignon, c'est dans le Morbihan, les pieds dans l'eau, que j'ai décidé de créer mon entreprise afin de vous faire découvrir ma cuisine, juste mélange entre les traditions nippones et le savoir-faire français.

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LE SAVOIR-FAIRE



Il m'aura fallu de long mois de recherches et de tests pour élaborer ma recette de riz vinaigré. Les secrets pour un riz savoureux? Une cuisson et un assaisonnement juste.

LA RECETTE DU RIZ

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Les fruits et légumes sont majoritairement locaux, bio, de saison. J'essaye au maximum de travailler en circuit court avec des producteurs Morbihannais.

LÉGUMES ET CONDIMENTS

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J'apporte une attention particulière dans le choix des poissons en choisissant uniquement le meilleur: et toujours en favorisant toujours les pêches durables et responsables.

LE CHOIX DU POISSON

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LES DIFFÉRENTES FORMULES

FORMULE FRESQUE SUSHI

de 4 à 19 convives

 Assortiments 20 pièces par personne
 

2 accompagnements au choix

 

Gingembre mariné, sauce soja

Authentique racine de wasabi
 

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FORMULE BOWL

à partir de 20 convives

Mise en place d'un Bowl Bar

Préparation de bowl

à la demande des convives

 

Ils sont composés d'une recette à base de poisson, de viande ou encore végétarienne accompagnée de 3 garnitures au choix
(Liste des recettes sur demande)

CONDITIONS GÉNÉRALES

Réservation d'un évènement au moins 7 jours à l’avance

Un acompte de 50% vous sera demandé à la réservation

Si annulation, moins de 48h avant l’événement,

l’acompte versé sera perdu

La modification du menu et/ou du nombre de convives est possible au minimum 24h avant le début de l’événement

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PRISE DE CONTACTS :
 

De Zordi Jérôme

06.59.58.98.65

contact@umamisushi.fr

RETRAIT COMMANDE :
 

6 impasse des églantine

56400 Pluneret